cookies
12:53
Cookies con pepitas de chocolate
receta para 18 galletas
Ingredientes:
160g de mantequilla sin sal
120g de azúcar
120g harina
1 huevo
Levadura química en polvo
150g de pepitas de chocolate
Pasos:
En primer lugar mezclaremos la mantequilla (a punto pomada)
con el azúcar y batimos a velocidad media durante 6’ aproximadamente. Cuando
los ingredientes estén bien integrados, le añadimos el huevo y seguimos
batiendo.
Poco a poco añadimos a la masa, la harina (bien tamizada)
junto con la levadura (una cucharada de moca es suficiente) y seguimos
mezclando, de este modo evitamos que le salgan grumos a la mezcla.
Reservamos unas cuantas pepitas de chocolate en un bol, y el
resto se las añadimos a la masa de las galletas y removemos bien con una lengua
de cocina.
Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, ahora con
la ayuda de una cuchara, cogemos un poquito de la masa y hacemos unas bolas (no
muy grandes, ya que al hornearlas, éstas se expanden) y repetimos este proceso
hasta acabar con la masa. Para la decoración de las galletas: Las pepitas que
habíamos reservado en un bol, las cogeremos y colocaremos unos cuantos trocitos
por encima de nuestras galletas. Una vez que ya estén preparadas, las horneamos
entre 10-15’ a 180°
¡Y listas para disfrutar!
Es la
primera vez que las hago y he de decir que es una receta que me ha encantado y
desde mi experiencia, os la recomiendo a todos. Yo he usado un extracto de
vainilla de la marca Chef Delice,
tened cuidado con los extractos de esta marca porque son muy concentrados (5
gotas por cada kilo de masa), yo me pasé un poco con la cantidad, sino recuerdo
mal eché a la mezcla 3 gotas y quedó bastante fuerte, mi fallo fue que las eché
a ojo y este aroma es de color transparente y no pude apreciar del todo bien la
cantidad exacta que eché. Pero aun así, no sabían nada mal, mi consejo por si
utilizáis el mismo que yo, es que las gotas las vertáis sobre una cuchara y después
remováis bien.
Chocolate chips cookies
18 cookies
Ingredients:
160g of
butter without salt
120g of
sugar
120g of
flour
1 egg
Baking
powder
150g chocolate chips
Clues:
At the
first time we’re going to mix the butter (to cream butter) with sugar and whip
during 6’ approximately. When ingredients are mixing, it’s the moment to add
the egg and continue to beat.
Little by
Little add to dough: flour (very good sieved) with a tablespoon of baking
powder, and continue mixing.
Save some
chocolate chips for after, so now you’re going to add the rest of chocolate
chips into the dough of the cookies and we’re going to start to remove with a
spoon.
Next we’re
going to prepare a baking sheet with baking paper, now with a spoon, take a
little bit of the dough and make little balls (remember that you can’t make big
balls because if you make this, the dough can enlarge) and repeat this process
again and again until the finish off the dough. For decoration of cookies: Take
the chocolate chips and put it over the balls of the dough. When you finished,
bake the cookies between 10-15’ at 180°
Ready to enjoy!
It’s
the first time that i cook this recipe and I love it. I’m sure that you like
too. I have been use vanilla extract of the brand Chef Delice, these type of extracts are very concentrate. If you’re
going to use this brand put on the mix 5 drops for each kilo of dough.
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